2018 Bianco
€7,00
Vino bianco da 100% Trebbiano, macerato per 5 giorni sulle sue bucce, affinato in acciaio e in bottiglia. Colore giallo paglierino. Il profumo è intenso e fruttato.
Vino di grande acidità, al palato è minerale, fresco e sapido, ideale per affettati e formaggi non stagionati, pesce.
Dettagli
Data di vendemmia: 2 settembre 2018
Fermentazione: 5 sulle bucce + 10 giorni
Affinamento: 6 mesi in acciaio inox
Composizione del vino: 100% Trebbiano
Bottiglie prodotte: 600
pH: 3,32
Alcol: 11%
Acidità: 0,5 g / l
Solfiti: 69 mg / l
Vinificazione
Prima parte della fermentazione in vasche di acciaio inox con le bucce per 5 giorni, dopodiché altri 10 giorni di fermentazione. Al termine della fermentazione il vino riposa in vasche di acciaio per una chiarificazione naturale e affinamento.
