2018 Bianco

10,00 7,00
Vino bianco da 100% Trebbiano, macerato per 5 giorni sulle sue bucce, affinato in acciaio e in bottiglia. Colore giallo paglierino. Il profumo è intenso e fruttato. Vino di grande acidità, al palato è minerale, fresco e sapido, ideale per affettati e formaggi non stagionati, pesce.
Dettagli

Data di vendemmia: 2 settembre 2018
Fermentazione:
5 sulle bucce + 10 giorni
Affinamento:
6 mesi in acciaio inox
Composizione del vino:
100% Trebbiano
Bottiglie prodotte:
600
pH:
3,32
Alcol:
11%
Acidità:
0,5 g / l
Solfiti:
69 mg / l

Vinificazione

Prima parte della fermentazione in vasche di acciaio inox con le bucce per 5 giorni, dopodiché altri 10 giorni di fermentazione. Al termine della fermentazione il vino riposa in vasche di acciaio per una chiarificazione naturale e affinamento.